こんにちは、栗かのこです。

茶道・茶の湯を習っていると、お客様のおもてなしの際や自分・家族用に自宅でお抹茶を点てることも多いですよね。抹茶はそこそこお値段もしますし、せっかくならとびきり美味しいお抹茶を使いたいものですね。抹茶を作っているお茶屋さん（茶舗）はたくさんありますが、東京やインターネットで入手できる茶舗のうち、おすすめの厳選3店プラス虎屋さんの抹茶を紹介します。

茶の湯体験をしたことがある人から、「抹茶は苦いから、ちょっと苦手」と聞くと残念に思います。抹茶のお味は、茶舗によってかなり違いますし、同じお店でも薄茶用・濃茶用だけではなく、たくさん銘柄があるので、よかったら参考にしてくださいね。

美味しい抹茶の茶舗：厳選3店

1. 伊藤柳桜園（りゅうおうえん）

明治8年（1873年）創業、お抹茶の点て方やお湯の温度には関係なく、みなさんが「まろやかで美味しい！」とおっしゃるのが柳桜園（りゅうおうえん）のお抹茶です。苦みがほとんどなく、初めての方が点てても、たいてい「美味しい！」と言われるお抹茶です。

抹茶の銘柄

柳桜園のお茶のうち、表千家流のお茶会の際によく使われるお抹茶の銘（めい）は

薄茶『珠の白（たまのしろ）』

濃茶『祥雲の昔（しょううんのむかし）』　です。

2月末～4月末限定で発売される『小櫻（こざくら）』は、お濃茶としても使える上品な甘みがあり、濃茶・薄茶どちらにでもできます。

購入できる場所

本店：京都市中京区二条通御幸町西入ル（営業時間：9時～18時　日祝休み）

東京：日本橋高島屋，新宿高島屋

インターネット：高島屋オンライン，京の逸品お取り寄せサイト　など

抹茶の他にほうじ茶もおすすめ

ほうじ茶も絶品です！

柳桜園のほうじ茶用のお茶缶には鳥獣戯画の絵柄が書かれていて、自宅用にもギフトにもおすすめです。

2.一保堂（いっぽうどう）

享保2年（1717年）創業の茶舗です。一保堂さんのお抹茶は深い甘み香りと同時に、すっきりとした苦みがあるのが特徴と言われます。

伝統と一級の味を守りつつ、いま一番デザイン的にもオシャレな茶舗なのではないでしょうか。

東京では丸の内に路面店があり、京都本店と東京・丸の内の喫茶室『嘉木』では煎茶・ほうじ茶などもお茶の入れ方から店員さんが説明してくださって、お茶を入れるところから自分でできます。一保堂のお店でお茶を購入すると、お茶の入れ方の小さなレシピ（英語表記あり）をもらえますし、外国の方への親切さも好感度大です！2013年にはニューヨーク（マンハッタンのグランドセントラル駅近く）にも路面店をオープンされています。

抹茶の銘柄

表千家不審庵お好みの薄茶用『丹頂の昔(たんちょうのむかし)』は裏千家今日庵お好みの『関の白（かんのしろ）』と中身は同じ、

表千家不審庵お好みの濃茶用『若松の昔（わかまつのむかし）』は裏千家今日庵お好みの『青雲（せいうん）』と中身は同じです。

中身が同じでお好みって・・・、仲良く決められているのでしょうか、個人的には気になるところです！

購入できる場所

本店：京都市中京区寺町通二条上ル（営業時間：店頭9時～・喫茶室嘉木10時～18時）

東京店：千代田区丸の内3-1-1　丸の内仲通り　国際ビル1階　（営業時間：店頭・喫茶室嘉木とも11時～19時）

東京・各地の百貨店, 明治屋　など多数

インターネット：一保堂の公式オンライン他　高島屋の食料品宅配サービス「ローズキッチン」

〈一保堂茶舖〉はじめの一保堂（抹茶 金毛の昔20g缶入り）

抹茶の他にもおすすめ

煎茶・玉露・玄米茶・・・どれも、とってもおすすめです。お正月用の大福茶（玄米茶）も、とっても美味です。

玉露・煎茶・ほうじ茶がティーバックになって詰め合わせになったセットは、手軽にとーーっても美味しいお茶をいただけるので、手土産やギフトにも喜ばれます。水出し用の麦茶のティーバックもあって、こちらもすっきりとした味わいで、すごーく美味しいです。

お茶の他に、おしゃれなグッズも充実しています。抹茶の濾し器も、機能美というのでしょうか、ロゴマークが付いて美しいので、濾し器をこれから求める場合は、候補にされるといいかもしれません。お店でも使われている白い急須も素敵なんですよね～。

3. 石本川口軒（いしもとかわぐちけん）

明治の初め創業という、大阪にある小さな茶舗ですが、昔ながらの製法を守っているお店です。お茶人の間でも知る人ぞしるお店でファンも多いです。お味は（勝手な印象ですが）有機栽培のお野菜をいただいた時の感覚というか、オーガニックな味わいがして、旨みがとっても心地よいです。

東京では店舗での取扱いはないはずですが、楽天市場店・ヤフー店では石本川口軒さんから直接に購入できて、注文ごとにお茶を挽いて発送してもらえます。通常は午前中に注文すると、当日に発送してもらえます。注文後、最短で翌日には届くので、そのスピードはすごいですね！

抹茶の銘柄

濃茶1種類と薄茶3種類がセットになったお試し用セットがあるので、初めての方はこちらを試してもいいかもしれません。

お濃茶『瑞祥』一部手摘みした茶葉で、濃茶・薄茶どちらも美味しく召し上がって頂けます。

【抹茶 濃茶】宇治抹茶 瑞祥/40g缶（小缶）【AR】

お薄茶

『錦の森』濃茶用の茶葉を贅沢に使った旨味の多いお抹茶。

【抹茶 薄茶】宇治抹茶 錦の森/40g(小缶)【AR】

『和瑞』　適度な苦みがあり、さっぱりとした味。

『祝の白』お稽古・製菓にも。洋菓子とも相性がいい。

購入できる場所

本店：大阪市天王寺区上本町4丁目１－１６（営業時間：平日9時～18時、土曜10時～17時、日曜休み）

インターネット：楽天市場・ヤフーに直営店

抹茶の他にもおすすめ

日本製のお手頃な茶筅・茶杓も扱っています。茶筅の本場、奈良・高山で作られた茶筅（黒竹・真ですと、お濃茶用にも使えます）を抹茶と一緒に送ってもらうのもいいですね。

楽天市場店では、茶筅の他に茶巾や懐紙、抹茶茶碗なども扱っています。

抹茶/茶筅/菓子の抹茶セット 茶筌（日本製）抹茶（宇治 上薄茶）すはま（手作り和菓子）【AR】

実は、虎屋の抹茶もおすすめ

4.　虎屋さんの抹茶

実は、お菓子の虎屋さんでも抹茶を1981年から出されています。

虎屋さんの抹茶は、まろやかなお味で、虎屋さんのお菓子にぴったり合うお味です。お抹茶自体は主張しすぎることなく作られているそうです。控え目な印象なのですが、バランスがとれていて優しいお味でおすすめです。

抹茶の銘柄

『京の調（きょうのしらべ）』

♪【とらや】京の調 30g＜お茶・抹茶＞＜虎屋のお茶・きょうのしらべ＞

ちなみに、『京の文』という煎茶もあります。

購入できる場所

京都：京都一条店、京都四条店

東京：東京ミッドタウン、銀座店、日本橋三越、池袋西武、新宿伊勢丹、渋谷東急東横のれん街

まとめ

抹茶は同じ茶舗でも何種類もあったりしますので、色々ためしてみてお気に入りをみつけてくださいね。

初歩のお点前や茶道体験で抹茶をいただくお茶は、「薄茶（うすちゃ）」といわれています。

甘味処や和菓子やさんの喫茶室（カフェ）、お寺・神社や日本庭園などで出されるお抹茶は、ほぼ間違いなく薄茶です。

これに対して、お茶事や初釜、少人数のお茶会などの際には、「濃茶（こいちゃ）」が出されることがあります。濃茶とは、薄茶に対して文字どおり、濃いお茶です。抹茶の濃度は薄茶の２倍程は濃く、上質な抹茶がとろりと練り上げられています。

また、濃茶は一碗に点てられたお茶を数人で回し飲みすることが一般的です。

一碗に数名分をいっしょに点てて、数名で回しのむことは利休さんが始めたとも言われています。

室町時代末期のわび茶の湯が始まったころは、天目茶碗にひとり一碗ずつお茶をいただいていましたそうです。

2014年のNHK大河ドラマ「軍師官兵衛」で官兵衛役の岡田准一くんなどが、茶室で天目台に天目茶碗でお茶をいただいている姿を覚えている方も多いかもしれません。

日本人も99.9％がいただいたことはないはず？！ここでは、表千家流での濃茶のいただき方について、説明します。

同じ流派でも先生によって細かいところが異なる場合もありますので、あくまでも参考程度にしてください。

その１：茶室で客の位置に座る

お茶室を拝見（掛け軸→お釜→棚・水差し）した後、客の位置に座ります。

畳の縁（へり）から、お茶碗を置いたりお道具を拝見したりできる程のスペースをあけて座ってくださいね。

お茶碗やお道具を扱うスペースを確保します。

正客（一番目のメインのお客様）が、畳のへりからそれくらいの間をあけて座っているはずなので、横からみてきれいに一列になるように座るといいですね。

その２：お菓子をいただく

より正式なお茶席では、お菓子器は縁高（ふちたか：重箱になっている）を使われることも多いです。また、表千家流では、主菓子（おもがし）は食籠（じきろう）という蓋付の菓子器で出されることも多いです。ここでは入門編として菓子鉢（かしばち）にお菓子が盛られてきた場合の説明をします。

①菓子鉢が正客の前に出される

お運びさん：正客の前、へり外に菓子鉢をおいて一礼

→正客も受けて一礼

②正客：菓子鉢をへり外・次客との間に置き、「お先に」

→菓子鉢をへり外・正面に戻す

→亭主にたいして一礼「お菓子をちょうだいします」

→懐紙を取り出して膝前に置く

→右手で箸をとる

→左手を菓子鉢に添えながら

→箸で菓子をはさんで、懐紙の上におく

→箸の先を懐紙で拭う

→箸を菓子鉢に戻す

→菓子鉢を両手でへり外・次客との間におく

→懐紙ごと菓子をもって、菓子をいただく

③次客：菓子鉢はそのままで、次の客へ一礼「お先に」

→正客と同様の手順でいただく

その３：いよいよ濃茶が出されたら

流儀によってもかなり異なりますので、ご参考まで。

①正客の前へ、お茶碗＆だし帛紗が出されます。

亭主が出したお茶碗＆だし帛紗を正客が自分でとりに行く場合もあります。

②正客：茶碗・だし帛紗を次客との間において、みなさんに一礼

→次客以下：正客の一礼をうけて総礼

③正客：茶碗を膝前に置く

→だし帛紗を手のひらの上に開いて茶碗をのせる

→軽くおしいただく

→茶碗を小さく２回回して

→お茶を一口いただく

④亭主より「いかがですか？」とお服加減をたずねられる

→正客：「けっこうでございます」「まろやかでとても美味しいです」など返答

⑤正客：お茶を二口ほどいただく

（いただく分量の目安は、お茶を回し飲む人数で等分になるように）

⑥正客：お茶をいただいた後、茶碗を膝前におく

→だし帛紗を茶碗の横におく

→飲み口を懐紙で拭う

→茶碗を小さく２回・向こうに回し、茶碗の正面を戻す

⑦次客：さらに次の客へ「お先に」と礼をする

⑧正客：茶碗を右手であつかって（一度、左手のひらにのせて）

→へり内・次客との間に置く

→次客に送り礼　（次客も礼を受ける）

⑨次客：右手で茶碗をとり、正客と同様にお茶をいただく

⑩正客：亭主にお茶名・お詰めをたずねる

例えば

正客：「お茶名（おちゃめい）は？」

亭主：「祥雲の昔でございます」

正客：「お詰め（おつめ※茶師・お茶のメーカーのこと）は？」

亭主：「柳桜園（りゅうおうえん）」でございます」

ここで、先にいただいたお菓子についてもおたずねする

Point

・濃茶がなるべく熱いうちに末客までまわるように、手早く送ること！

※客が男性同士の場合、または流派によっては手渡しする場合もあります