2017年 8月 の投稿一覧

【抹茶入り】グリーンスムージーの簡単レシピ~これでマイナス5歳?

こんにちは、栗かのこです。

朝ごはんの代わりに、ダイエットに、デトックスにも、「毎朝スムージーを飲みたい!」という方は多いですよね。特に「グリーンスムージーは健康によさそう!」と人気があります。でも、「スムージーの材料は何を入れればいいの?」というあなたに、私がほぼ毎朝作っている抹茶入りの簡単グリーンスムージーのレシピをご紹介します。

このレシピは、70才を超えてもお肌がつやつやしている茶道の先生のレシピをアレンジしたもので、抹茶とゴーヤを入れるのがポイントです。抹茶を入れると、抹茶の緑色のおかげでスムージーが美味しそうな緑色になります。

試行錯誤をしてたどり着いた、抹茶入りグリーンスムージ―の材料、作り方をご紹介します。

 


抹茶入りグリーンスムージーの材料(コップ2~3杯分)

  • ゴーヤ 1/4~1/3本(ゴーヤ1本の大きさによるのでお好みで適当に)
  • りんご 1/2~1個
  • キウイフルーツ 1/2~1個
  • 抹茶 小さじ1/2~1杯
  • 甘いもの(はちみつ・メープルシロップ・バナナなど、どれかお好みで)
  • 水 200ml ~300ml (コップ1~1.5杯くらい、適当に)

追加でおススメの材料

  • 桃(ハチミツやバナナの代わりに):とってもフレッシュで爽やかな味に
  • ブロッコリースプラウト:栄養価アップ!で、味はほとんど変わりません

 入れない方がいい材料

  • ほうれん草・小松菜:グリーンスムージ―だからといって、青菜は入れなくてもOK

抹茶入りグリーンスムージーの作り方

材料を切ってミキサーに投入すればOKです。

  1. 柔らかいもの(キウイフルーツ・バナナなど)は皮をむいて大きいままミキサーに投入。
  2. 硬いもの(ゴーヤやりんご)は包丁で2-3センチの大きさにざっくり切ってミキサーに投入。
  3. 抹茶と水、(ハチミツ等、入れる場合)をそれぞれ投入。
  4. ミキサーのスイッチを押してガーっと混ぜる。
  5. コップに注いではい、出来上がり!

 


ゴーヤは沖縄産や宮崎産のものが近所のスーパーや八百屋さんで通年を通して手に入るようになりました。

この夏は、ゴーヤを家でも植えてみたので、自家製ゴーヤでスムージーを作っています。植えた種類は「アバシゴーヤ」という種類のゴーヤで、苦みが少なくてハチミツ要らずです。

ぜひ抹茶とゴーヤのグリーンスムージ―を一度お試しください♪

 

【仙台スイーツ】ザ・モール仙台近くの小さなフランス|カフェ・フレッシュケーキ・焼き菓子のお店(ランチセットもあり)

こんにちは、栗かのこです。

仙台にあるザ・モール仙台長町やララガーデン長町から車で6‐7分のところにある「あれっ、今私フランスにいるの?」と思うような可愛いカフェ「ラ・ドゥース・ヴィ (La Douce Vie)」に行ってきました。地下鉄南北線の長町南駅と隣の富沢駅が最寄り駅で、カメイアリーナ(体育館)のすぐ裏手になります。ザ・モール仙台長町の中にある西友は日本一賑わっていると言われるほど、大勢の人に親しまれているモールです。

仙台でとびきり美味しく美しい季節のフレッシュケーキを食べたくなったら、また、いつもとちょっと違うランチタイムやカフェタイムを過ごしたくなったら、道に迷ってでも行きたいお店です。

というのも、このカフェ&ケーキのお店は住宅街の中にあって、場所がわかりづらいのです。初めての来店で迷わずにたどり着いたら、あなたは超ラッキー!緑の植物に囲まれた建物で緑のティーポットの看板と水色のドアが目印です。お店は、お花屋さん「青葉ガーデン」に併設されているので、ナビには「青葉ガーデン」と入れることをおススメします。

(地元の友達は「お店の名前も言いづらい&覚えづらいので、本当にこのお店が好きな常連さんしかたどり着けないようにしているのでは?」と言っていました。常連さんは、お店が混んで欲しくないから場所や店名を他の人には教えない、という噂も聞いたことがあります。)


基本情報・アクセス

  • 店名:ラ・ドゥース・ヴィ (La Douce Vie)※生花・グリーン「青葉ガーデン」に併設
  • 店舗ホームページ:http://ladoucevie.co.jp/index.html
  • 住所:宮城県仙台市太白区富沢1-12-2 カーナビには「青葉ガーデン」と入れると良い
  • 定休日:月曜日
  • 営業時間:11時~18時(カフェのラストオーダーは17:30、火・水・木は15:30)
  • カフェの席数:15席
  • 予約:平日のランチタイムのみ予約可
  • 取扱い商品:パリ仕込みのフレッシュケーキ、焼菓子、
  • 最寄り駅:地下鉄南北線 富沢駅
  • ザ・モール仙台からの道順(車6-7分)はここをクリック
  • 地下鉄富沢駅からの道順(徒歩10分弱)はここをクリック

ケーキは、可愛いお花のデコレーションがついていたりします。”心を込めてちゃんとちゃんと”丁寧~に作られている優しいお味です。カフェでケーキをいただくときは、お皿のデコレーションも可愛くって、テンションが上がります。ケーキに添えられている『コーンフレーククッキー』はパリパリの食感が病みつきになります。『コーンフレーククッキー』は単品でも購入できるので、お土産におススメです。私は東京ではデパートの催事に出店されていた時に、『コーンフレーククッキー』と『塩キャラメルのロールケーキ』いただいたことがあり、家族全員で絶賛していました!なかなか催事にも出店されないので、普段はこのお店に来ないと買えません。

カフェのメニュー

メニューやお値段は、この看板をご参考にどうぞ。

フレッシュケーキ

このお店のフレッシュケーキは、季節の素材を大切にされていて、通年の商品が少ないそうです。写真のレモンタルトも、一般的には通年あるお店が多いですが、このお店ではレモンタルトは秋になったらもう終わり、メロンのショートケーキも夏限定だそうです。

今回はマンゴーの紅茶と一緒にいただきました!

 

※余談ですが茶道の世界では(私の周りだけかもしれませんが)「食べる」「飲む」「買う」「もらう」と言わずに、ぜんぶ「いただく」ということが好ましいそうです。文章にするとちょっと何をしたかわかりづらくなりますね。それ、間違っているよ!と思われた方はどうぞお問合せ窓口からメッセージを送ってくださいませ。

スペシャルランチセット

  • 本日のキッシュ又はサンドイッチ等
  • お好みのフレッシュケーキ
  • 紅茶2杯(ポットサービス)で、お腹もおしゃべりしたい気持ちも満たされます。

ケーキセットに少しプラスするだけで、お食事と飲み物がもう1杯付いてくるとは、大盤振る舞いですね。ランチタイムにはみなさんほとんどこのスペシャルランチセットを注文されるみたいです。

紅茶もスペシャル

パリの紅茶専門店「LE PALAIS DES THE’S(ル・パレ・デ・テ)」のお茶をはじめ、国内ブレンドの紅茶など、10種類以上のお茶が用意されています。 「LE PALAIS DES THE’S(ル・パレ・デ・テ)」って、日本語にすると「ザ・パレス紅茶」ということなのでしょうか?よい香りに癒されます~。

 

LaDouceVieのお菓子は富沢のお店以外はどこで買える?

デパートやモールからの出店要請もあるそうですが、現在のところは、頑なに常設店は増やさず、オーナーパティエの眼の届く範囲で丁寧にていねいに、美味しいお菓子を作られているそうです。確かに、とっても良い素材を使って心をこめて作られた優しいお味がします。

とりあえずは、仙台市太白区富沢のお店に来るしかないですね。

LaDouceVieのお菓子を作るのは”日本一美しいパティエ”?

こんなにフランスっぽく可愛いお店で、美しくて美味しいケーキを作っているのはどんな人なのだろう、と気になりますよね。このお店のオーナーパティシエはびっくりするほど美人さんなのです!私の知っている限りでは、確実に”日本一美しいパティシエ”だと思います。

今回このオーナーパティシエの今野佳子さんに会えました!(というか、だいたいお店にいらっしゃるそうです。)白い肌に茶色の瞳、目鼻立ちがはっきりして綺麗な顔立ちなので、近寄りがたいというか、話ずらい方なのかと思ったら、ゆったりとした口調でとても優しい方でした。

仙台ではテレビにも出たりされていたそうです。

気になる今野佳子さんの写真やプロフィールはお店のホームページをチェックしてください。

まとめ

仙台に行ったらぜひとも訪れたいお店です。お菓子教室もあるそうなので、チャンスがあったらお菓子作りも教えてもらいたいです。

写真を撮り忘れましたが、看板犬?フレンチブルドッグのワンちゃんがお昼寝していました。

魅力がいっぱーいのお店です。美味しいケーキと香り高い紅茶をご馳走様でした♪

お店のFacebookにもバースデーケーキ、お花のデコレーションなど素敵な写真がたくさん載っていました。Facebookへのリンクはこちらからどうぞ。